Barolo
Piemonte wine の情報検索には
Sapoli del Piemonte も便利
Barolo,``Vigneti in Canubi'' 1998 (Tenuta Carretta)
closer look
- 葡萄：Nebbiolo 種
- メモ：2003 年8月 Enoteca 京都店でグラス 900 円（ボトル 5800 円）。
- 見た目：透明感のある臙脂色
- 香り：バニラ（樽香）、酸っぱい木なり果実
- 味：口に含んだ瞬間に少しコールタールのような風味、
ついで酸味（これもあまり持続しない）。きめ細かなタンニンの印象が最後に
残るが、余韻としては強くも長くもない。比較的シンプルな赤身の肉料理等に
合わせてみたい。
Barolo, 1992 (G. D. Vajra)
closer look
- 葡萄：Nebbiolo 種
- メモ：1998 年4月「Principessa」で。
デキャンタージュの後、大きなグラスに注がれると緊張感さえ感じる。
滑らかな舌触りが印象的だ。飲み進むにつれ味わいにまろやかさが加わってゆく。
さてそれはワインが十分に呼吸したせいか？
自分が酔っぱらったせいか？
はたまたソムリエ氏からその旨の説明を受けたからそういう気がするのか？
ま、いっか 、美味しかったから。
- 葡萄：Nebbiolo 種
- メモ：1998年11月17日、「Principessa」にて.
Barolo ``Bricco Boschis"
( Cavallotto )
- 葡萄：Nebbiolo 種
- メモ：2000年1月24日、「Principessa」にて.