Puilly Fume

Loire というとやはり Sancerre と Puilly Fume が思い浮かぶ。同じ Sauvignon Blanc なので両者の区別は殆んどつかないがいままで飲んだもので判断すれば前者は少し優しく、後者は「くっきり」した味わいか？

Puilly Fume (Joseph Mellot)

葡萄： Sauvignon Blanc 種
メモ： 2001 年12月やまやにて。入手価格1480 円。同一生産者の Sancerre に比べると「くっきり」した印象（酸味や後味に残る甘味等）。

Puilly Fume ``Vieilles Vignes'' (Charles Dupuy)

葡萄： Sauvignon Blanc 種
メモ：

Puilly Fume (Puilly sur Loire 共同醸造所)

葡萄： Sauvignon Blanc 種
メモ：酸味、甘み共にくっきりとした印象でわかりやすい味。近くのパスタ料理店に持ち込んで飲む（2001 年5月）。