Graves

Les Haut de Smith 1994

• 葡萄： Sauvignon blanc 種
• メモ：2002年?月 リカーマウンテン北白川店にて。樽香がかなりきつい。 フレッシュさに欠けあまり美味しいと思わなかった。Vintage が古すぎた？

Vin sec de Chateau Coutet 1998

• 葡萄： Sauvignon blanc 種
• メモ：2003年7月 Enoteca京都店にて試飲。

Chateau Rochomorin

• 葡萄： Sauvignon blanc 種
• メモ：2002年3月 丸善ファミリーセールにて（約 2000 円）。 酸は穏やかで、僅かに桃のような甘味。好感度高し。

Grave de Baron Phillip

• 葡萄： Sauvignon blanc 種
• メモ：2002年7月。Enoteca京都店にて試飲。ボトル＝1980 円の品。 見た目はレモン色で、ある程度の粘性がある。 蜜柑の皮を連想する柑橘系の香り。 少しねっとりした触覚が優しい。爽やかな後味。

Ch. Haut-Brion 1981

• 葡萄： Cabernet Sauvignon, Merlot 種
• メモ：2003年12月30日。Enoteca京都店にて試飲。
  • 色：透明感のある赤褐色。
  • 香り：あまり強くない。黒すぐり。微かに醤油のよう。
  • 味：滑らかで優しい。

Domaine de Chevalier 1999

• 葡萄： Cabernet Sauvignon, Merlot 種
• メモ：2004年。Enoteca京都店にて試飲。

Domaine de Chevalier 1978

• 葡萄： Cabernet Sauvignon, Merlot 種
• メモ：2003年4月13日。Enoteca京都店にて試飲。 色：透明感のある赤褐色。 香り：油で炒めた赤ビーマン。 味：酸、渋みはしっかりと存在。野菜汁のような後味。

Domaine de Chevalier 1990

• 葡萄： Cabernet Sauvignon : Merlot : Cabernet Franc = 65:30:05
• メモ：2003年11月02日。Enoteca京都店にて試飲。 色：ほんの少し褐色がかったガーネット。 香り：蒸発してくるアルコールの印象が強い。その他、丁子、vanilla(樽香)。 触覚：滑らか、優しい。 酸：しなやかだがしっかりしている。「アルコールを流してくれる」感じ。 タンニン：心地よい。