2月14日の昼食：
牛フィレステーキ ボルドー風ソース フォアグラ添え （1999年2月）
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葡萄畑へのバスツアーに参加。しかしそれは2月半ばのこと。 当然ながら葡萄には実も葉もない。一面に広がる畑も やや荒涼とした印象を与える。ともかくもバスは 有名シャトーを次々と通過していく。因に 遠くに見える塔は Ch. Latour のもの--ワインの ラベルの絵と少し違う。 （1999年2月）
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Ch. Margaux （1999年2月）
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Ch. Cos d'Estournel（1999年2月）
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（1999年2月）Ch. Lanessan （Haut-Medoc）内部
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